- Konservierungsstoffe
- Mineral- und Spurenelemente ( z. B. Calcium, Magnesium, Selen)
- Schwefeldioxid
- Zucker
- Säuren
- Chemisch-physikalische Untersuchungen ( z. B. pH-Wert, Fettbestimmung)
Die Analyse erfolgt gemäß anerkannter Methoden z. B. nach § 64 LFBG oder unter Verwendung klassischer Standard-Methoden.
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